Marídame, botiga i bar de maridatge (TANCAT)

A l’inici del carrer de Santaló, hi trobareu Marídame, una espècie d’agència matrimonial entre els vins i el bon menjar. Quin vi escau a un formatge blau? Farà bona parella un cava amb aquesta melmelada de figa? A partir d’etiquetes de diversos colors que indiquen si un vi és fresc o afruitat, podreu jugar a les parelles. Si no en teniu prou amb els rètols, el sommelier Francesc Ortiz us oferirà tots els seus coneixements per combinar les 200 referències de vi i cerveses artesanes que trobaran la parella ideal en el rebost de Marídame.

Una de les curiositats de la botiga és que els vins no estan separats per la denominació d’origen, sinó justament per les característiques que amaga el vi.

L’abundància corre per les prestatgeries de la botiga. Hi trobareu una magnífica selecció de formatges, pernils, embotits, foie gras i productes amb embolcalls gairebé tan deliciosos com el que hi ha dins. Les melmelades portugueses són un bon exemple d’aquest gust exquisit.

Si sou dels que ja saliveu, podeu practicar l’experiència amb amics, a Marídame us organitzen cursos de maridatge en una petita sala del soterrani. Podeu fer les vostres propostes amb total llibertat. No hi ha millor maridatge que la bona companyia. A més, també a Marídame ofereixen tastos i maridatges per a tots els que tingueu curiositat per aquest món.

No cal esperar-se al cap de setmana per fer un bon maridatge. Si teniu ganes de ser una mica més egoistes, qualsevol dia podeu practicar un petit maridatge individual. Hi serveixen cada dia petits plats a l’hora de dinar i us donen opcions perquè les remulleu amb la selecció de vins que us proposen. No us perdeu tampoc la cervesa artesana de tirador de la casa, Sphiga, elaborada a Alacant, una meravella.