Can Xurrades

Can Xurrades ja no és a Gran de Gràcia: ara és a la part de dalt de Casanova, i va deixar de ser taverna catalana –de les que tenen jous i arades penjats– per convertir-se en restaurant amb totes les de la llei. I per bé que manté la mateixa carta que abans –bacallà, cargols, verdures a la graella– el xef Rafa Martínez s’ha especialitzat en carn de boví d’altíssima qualitat, com el bou de raça sayaguesa, la vedella de Galícia i la vaca d’Àvila, totes fetes amb brasa de carbó d’alzina. També hi trobareu receptes de cullera de primera categoria, com un capipota amb cigrons, i un bistec tàrtar amb tòfona que és un espectacle a la boca. Feliciteu-los: han fet 25 anys!