La Donuteria

La Donuteria és un petit obrador amb una barra de cafè, excel·lent, i una saleta protegida per murs de pedra de mig metre de gruix, dirigida pel nord-americà Richard Bies, pastisser de pro –excap de pastisseria a Escribà–.  Del seu forn surten meravelles foradades, com la de vainilla glacejada, el hit. Què us hi podeu trobar? Doncs una de fruits del bosc, una altra de chutney de mango, coco i curri, però potser la setmana que ve en farà una de crema catalana. Són denses, grans, saboroses, a anys llum de la poca substància industrial: "Sense res que no sigui natural", assegura.