Bars de Girona amb sofàs

Amb més de vint anys sacsejant la coctelera, la Mariona Vilanova ha esdevingut una autèntica mestressa de l’art del combinat. La passió ja li ve de família i l’any 2013 va muntar un autèntic temple del gust: el Nykteri’s Cocktail Bar. En un ambient recollit, hi podreu assaborir amb la vista, el tacte, el gust, l’olfacte i, fins i tot, l’oïda, còctels clàssics i de creació, gintònics (amb més de 50 referències de ginebra), vermuts i copes de vi acompanyats de petits tastets. Per cert, que a la carta hi trobareu creacions pròpies com el combinat de Temps de Flors o la línia de còctels amb ratafia Terrània. I si el vostre cap de setmana ja comença els dijous, aposteu per l’afterwork: una activitat temàtica, cada setmana diferent, amb la qual podreu fer un tast de 3 begudes i picar alguna cosa a partir de les set de la tarda. Un lloc on la minuciositat, la precisió però també la passió fan de cada copa una autèntica obra d’art. La seducció feta còctel.

És entrar a La Terra i que us agafin ganes de treure la ‘Moleskine’ i començar a acolorir esbossos, escriure versos, o encaminar uns acords d’aquella cançó que esteu component… Les històries afloren a bars com aquest del carrer de Ballesteries, una terra plena de creativitat i encant. Asseieu-vos sobre els coixins, a l’ampit de la finestra, i observeu les cases de l’Onyar: a veure si no us encalça la malenconia humida de la Girona monumental! I si no teniu el dia, agafeu-vos-ho amb calma, preneu-vos el vostre temps amb un te, un suc natural (consulteu el del dia, sempre us poden sorprendre amb noves combinacions), una cervesa artesana o una hamburguesa casolana. Només per trepitjar el mosaic i fer una ullada a la decoració, ja val la pena passar-hi una estona!

Tot en un. Aquesta podria ser la màxima d’Es Blanc, perquè és un restaurant però, a la vegada, també una cafeteria de dia, un bar de copes i cocteleria de nit, i fins i tot un xiringuito a l’estiu, amb una esplèndida terrassa arran de platja. El punt híbrid també es troba a la carta, on convergeix cuina mediterrània amb sushi i una selecció de tapes i ibèrics. A més, cada tipus de menjar està ubicat en una zona diferent del restaurant. Així que, a remolc d’aquest ampli ventall d’opcions, no et sorprendrà que a la carta de postres hi hagi inclòs un mini-gintònic. Ah, i és un secret a veus que la Carme Ruscalleda hi va expressament de tant en tant per menjar-hi l’arròs amb llamàntol.

Santiago Rusiñol va sentenciar que Sant Feliu de Guíxols, una ciutat puixant per la indústria surera a finals del segle XIX però mortalment avorrida, era "una gàbia d'or plena de mussols". Deixant de banda si la dita és encertada o no, el cas és que la frase forma part del parlar quotidià de la ciutat i aquest fantàstic xiringuito d'estiu se l'ha fet seva.Des de Setmana Santa obren durant els caps de setmana per aprofitar les hores de més sol, però és durant la temporada d'estiu que s'hi pot fer des d'un bon esmorzar fins a una copa de matinada. També fan plats lleugers, amanides i tapes. És un indret bonic, amb molt bones vistes i on s'aplega la gent més guapa.

Confort, elegància, estil... Només són algunes de les etiquetes que defineixen el Lounge Bar de l’hotel Aiguaclara de Begur, ubicat en un palauet colonial del 1866. Aquí, les caloroses nits d’estiu de la Costa Brava es refresquen amb ‘mojitos’, gintònics, tes a la menta i tapes per a tots els gustos. Tant si esteu de vacances com d’escapada de cap de setmana, amb la parella o els amics, agafeu la copa i deixeu-vos portar per la música ambiental i la decoració ‘vintage’ –sofàs de palets, taules de marbre, ampolles de sifó, espelmes i punts de llum que difuminen l’ambient–. Tot plegat, un antídot infal·lible antirutina, antimaldecaps i antiestrès.

Poc es podien imaginar els habitants d’aquesta casa familiar del 1800 que uns segles més tard aquest lloc es convertiria en un dels punts de trobada de la vida nocturna al centre de Palafrugell. La decoració acollidora, càlida i detallista de cadascun dels racons d’aquest habitatge reconvertit i l’ambient que hi trobareu us farà posar-lo a la llista de les parades obligades quan passeu per la Costa Brava nord. A Candela podreu menjar-hi alguna cosa i prendre bones copes, tant a l’interior com al pati que completa l’espai. De tant en tant, hi trobareu propostes per sortir de la rutina. Estigueu atents!

L'última gran cala de Lloret abans d'arribar a Tossa és també una de les platges més 'chics' del municipi, i el xiringuito que hi trobem a l'estiu no podia sinó estar a l'altura. Un petit port nàutic ple d'embarcacions d'oci i gaudi marca la pauta i les grans cases dels voltants de la platja, comprades en gran part per turistes russos, han fet elevar encara més el catxet d'aquesta petita Saint-Tropez. Al port hi trobarem un xic d'oferta gastronòmica disponible durant gairebé tot l'any, però és a partir de Sant Joan que hi trobarem el xiringuito, on hi excel·leixen les amanides fresques i els batuts i sucs de fruites naturals. Com no podia ser d'altra manera en un lloc tan ple de gent guapa, també hi fan uns excel·lents cafès frappés.

En un edifici històric, a l’inici de l’avinguda Jaume I -una de les artèries principals de la ciutat- hi trobareu el Rooms, un espai de l’Hotel Ultònia on fer el toc matí, tarda i nit. De colors foscos i butaques de pell, l’interior clàssic, confortable i elegant es presenta com un espai ideal per reunions o trobades de feina formals. Amb un bon assortit de ginebres, també és un lloc ideal per fer un afterwork o la primera copa d’una llarga nit de festa. Ah, a partir del mes de maig, pugeu a la cinquena planta, on hi trobareu El Secret, una cocteleria d’etiqueta que ofereix una de les millors vistes de la ciutat.

Un nou espai per veure i viure el mar. Així és l’Ultramar, un bar de l’Escala dirigit i ideat per Gerard Argemí, l’antiga alma mater del mític Mas Sorrer de Gualta, que ho té tot per triomfar: Música en viu (principalment jazz i música afroamericana), sessions de DJ, bona teca (tapes d’autor, aperitius de tota la vida i cuina creativa amb productes KM0) i, sobretot, bon mam: còctels i smoothies. Sense oblidar, esclar, la zona chill-out i la terrassa panoràmica: una de les millors de la ciutat.

Que no us ho expliquin: l’encant de la Devesa de Tor s’ha de sentir en pròpia pell. Arribeu-vos al petit poble empordanès i endinseu-vos en aquesta masia del segle XVI restaurada. L’ambientació us portarà a un espai-temps indefinit, exòtic i sensual, d’on no voldreu tornar. Passeu per qualsevol de les sales de nom suggeridor (la Cova, l’Íntima, la Clandestina, el Cel...) i, si aneu ben acompanyats, prepareu-vos per una vetllada romàntica de fil musical ‘chill-out’ i llum d’espelmes. Us encisaran els beuratges com l’Elixir del Carib, les Bombolles exòtiques, el Cupido o la Marilyn, i també la selecció de ginebres amb les tòniques més sofisticades, les cerveses i les begudes sense alcohol. I, si tant de misticisme us obre la gana, acompanyeu-ho d’un assortit d’embotits ibèrics, formatges de la zona o ‘foies’. Us quedarà gravat a la memòria.