Els qui ens considerem persones modestes i de bon conformar pensem que la felicitat és prendre una bona orxata al sol. Un dels pocs indrets de la Costa Brava on encara la fan artesanalment, fresca de cada dia, és la Jijonenca de Palamós, també coneguda com Gelateria Candela.
Situada en aquest tram de Palamós que ens evoca un xic Cannes, el sol del capvespre d'estiu hi cau amb calma i és el moment, abans de tornar a casa després d'una tarda de platja, d'agafar forces per a la nit amb aquesta saníssima beguda. La família que regenta la gelateria compra la xufla a Alboraia, garantia de qualitat. Fins i tot, si volem cuidar la línia, la podem demanar sense sucre i endolcir-la només amb un raig de granissat de llimona. És l'única beguda que un adult pot consuimir amb palleta sense jugar-s'hi la dignitat.