KM-0 Figueres

Hamburgueses d’autor amb producte de proximitat i fetes a mà, com de tota la vida, vaja. A l'hamburgueseria Km0, tal com indica el nom, fan servir carn de Figueres i fruites i verdures de pagesos de la comarca per complementar-les. El pa, apte per a intolerants, és d’hamburguesa però té consistència i la carn la presenten al punt, ben gustosa. En tenen de vedella, com la Michelin, amb foie i melmelada de maduixa, ruca i poma; i de pollastre, com la Chicken Road, arrebossada amb panko i amb maonesa de mel i mostassa. Això sí: feu el favor de tastar les d’ànec de l’Empordà! Us sorprendrà que són ben suculentes. Precisament l’Empordanesa, amb ceba caramel·litzada i confitura de figa, és irresistible! No us ve salivera?