Panxos

Des de finals de la dècada dels 90 si preguntes a algú de Lloret on anar a sopar per sortir cridant “Que viva México!” molt probablement et respongui el Panxos. Un restaurant creat per dos apassionats d’aquest país que, en comptes d’optar per imitar la cuina mexicana han optat per versionar-la i integrar-la: El Panxos barreja receptes tradicionals amb receptes pròpies i productes de la terra. Dos imprescindibles: alguna de les sis varietats que tenen de nachos i l’assortiment de txalupas amb ceviche, burrito, xile amb carn i ropa vieja. Per llepar-se’n els dits.