Jaume Fauquet. Cap de cuina.
Fa cinc anys que Jaume Fauquet està al capdavant dels fogons de CaixaForum, després d'haver passat una temporada a la cuina de les Torres La Caixa, a la Diagonal, i de restaurants amb Michelin com l'Àbac i el Drolma. És inevitable preguntar-li sobre les diferències entre treballar a un restaurant amb estrella i fer-ho a una institució cultural amb desenes d'esdeveniments diaris i un flux de públic (de públics, de perfils diversos) constant. "No n'hi ha tantes", respon. "Els ritmes i els serveis són diferents però sento que tinc espai per a fer coses maques, noves creacions, evolucionar. Tot plegat és poc rutinari". Cuina a banda, en Jaume explica que el millor de treballar a CaixaForum –una frase que repeteixen els treballadors amb qui hem parlat– són els companys de feina, que s'han convertit en una gran família.