Babula Bar 1937

La gent del Babula Bar 1937 en saben molt: venen de l’èxit del Sasha, tenen un bon relat familiar per donar caliu al negoci, dominen les coccions i les tendències, i han trobat un punt just deliciós entre l’exotisme, el salt al buit i la quotidianitat. Els plats –amb els quals, proclamen, volen retre homenatge a totes les àvies del món– sonen bé i no deceben: hakao de llagostins amb maionesa de sàlvia, o secret ibèric amb allioli de iogurt i menta amb bolets de temporada. I, per descomptat, un poti-poti de bon gust on la gyoza conviu amb el cebiche, sense oblidar les patates braves a la seva manera. N’hi ha per a tothom, vaja.