Bar Estudiantil

Ningú com aquest bar restaurant a la plaça Universitat representa el plat combinat a Barcelona. Parla la Lola Bolet, tercera generació: “El va obrir el meu avi l’any 1930, i seguim igual: els preus, la decoració, el tracte, van dirigits a fer que això sigui un bar per a tothom”. Demano el rei del combi: bistec –gramatge generós, sucós, bo–, patates –tallades a mà, irregulars, excel·lents–, ou ferrat i dos pebrots. És una xutada de satisfacció immediata en un dels pocs llocs on pots seure al centre sense sentir-te un aborigen. “Hem mantingut la qualitat: no hi ha res congelat”, diu. En dono fe.