Casa Anita en Paris

Que per provar les paelles sigui requisit ser dos o més no és un disbarat. El 'compartir és viure' que predica la tradició mediterrània es sincronitza amb la manera de menjar; una filosofia que també és l'emblema de Casa Anita del carrer París, en ple centre de l'Eixample. Tenen una bona col·lecció de taules grans, a més de barra alta i baixa, on els comensals -ja siguin del barri o de terres llunyanes- acaben barrejant-se irremeiablement. La carta fuig (només una mica) dels primers i segons plats, amb una oferta divertida i extensa plena de platets mediterranis amb productes locals i de temporada que fa una ullada a la cuina tradicional i als clàssics de la zona i la ciutat. La carta té truc: és tan difícil triar que segurament decidireu compartir-ho tot amb els vostres (missió complerta!). Arrossos per tot arreu, 'esqueixada' de bacallà 100% fresc, gambes de Palamós amb un toc de planxa per una cara i esquitxades amb sal Maldon, calamar volta i volta amb un pedestal de verdures... Les mescles són minimalistes i calculades, per no caure en la dissolució dels sabors en un mar d'excentricitats; i la presentació, impecable. Si us deixeu caure per aquesta casa, potser ja no voldreu tornar a la vostra. Avisats esteu.