Aquest establiment està actualment tancat
Tot i que quedi molt bé reivindicar-les com el súmmum de l’autenticitat, de vegades cal desintoxicar-se de les cocteleries de vell i mullar els peus en locals de nova generació. No tots els bars de qualitat han de tenir l’aspecte de la sala de lectura de Margarita Landi, ni tots els cambrers han de semblar el germà gran de Devon Miles.
Aquest establiment conjuga amb exquisidesa els conceptes de club de disseny –magnífic interiorisme– i cocteleria premium. I a diferència de molts negocis similars on l’estètica supera el bàrman, l’ideòleg d’aquesta catedral, Christian Rubio, ha aconseguit donar forma a una proposta que funciona amb la precisió d’un Cartier. Perquè Coppelia té el punt òptim de cocció entre coolness i fetge: és sofisticat (magnífics sofàs de cuir), és elegantíssim (parquet càlid i color negre), és modern (sessions de house i funk), i tant, però també té un dels millors catàlegs de còctels d’autor de la ciutat.
A la barra trobareu els clàssics de sempre i una nodrida gamma de gintònics; no obstant això, heu de ficar el nas en la carta de receptes de la casa. Un luxe. Atenció al mojito de magrana i a l’Elixir, una delícia amb un puntet de litxi que us farà tremolar la dentadura de gust. No són pocions barates, però de vegades és millor pagar 12 euros per un bon glop que 30 per quatre cubates d’aiguarràs. A més, Coppelia ofereix un dels serveis més atents de Barcelona, una clientela selecta amb vips de classe business i una desfilada de noies esculturals no apta per a cowboys de trempera fàcil. Dimoni, només trobo a faltar un jacuzzi.