El Gimlet Santaló, inaugurat el juny del 1982, s'ha consolidat com un dels bars de còctels més emblemàtics de Barcelona, al barri de Sarrià. Fundat per Javier de las Muelas, aquest espai combina la cocteleria clàssica internacional amb una atmosfera moderna i atractiva. Amb més de 40 anys d'història, Gimlet Santaló ofereix una experiència diferent en un ambient elegant i acollidor, ideal per gaudir d'un bon còctel. Quan arriba el bon temps, la seva terrassa es converteix en el lloc ideal per a prendre'n.
Còctels d’autor i clàssics
El menú de Gimlet Santaló inclou una selecció de còctels d’autor com el Cinecittà, el Jim-Let Fox-Trot o el Smoked Berries. També n'hi ha de més clàssics com el Dry Martini, el Negroni, l'Old Fashioned i el Espresso Martini. També ofereixen opcions sense alcohol com l'Strawberry Field i el Virgin Mojito.
Què més podem menjar a Gimlet Santaló?
A més dels còctels, el local compta amb una carta de tapes i plats com croquetes de pernil ibèric, steak tartar de wagyū, ostres gallegues, patates braves i hamburgueses gurmet.
Tallers de Cocteleria
Gimlet Santaló ofereix tallers d’iniciació a la cocteleria, una experiència perfecta per a grups d’amics, esdeveniments d’empresa o qualsevol persona interessada en el món de la mixologia. Per una banda, al taller 1 els participants aprenen els conceptes bàsics de la cocteleria i elaboren un còctel clàssic, amb una introducció als utensilis, les tècniques i la cultura del gel. Per altra banda, el taller 2 és una experiència més completa: es preparen dos còctels amb diferents tècniques. A més de conèixer les bases de la cocteleria, els participants tenen l’opció de personalitzar els còctels segons colors corporatius, temàtiques específiques o sabors preferits. Un cop finalitzats els còctels, es fa una degustació conjunta.
Horari
L'horari és de dilluns a dimecres entre les 18 i la 1 h. Els dijous s'allarga fins les 2 h i els divendres i dissabtes fins les 3 h. El diumenge és tancat.