Petnat

'Pét nat' prové del mot francès 'Pétillant naturel' i es tradueix com a vi espumós. Petnat, tot junt i sense accent, és un bar del Born especialitzat en vins naturals que s'autodefineix com  'ancestral, antic, tradicional, cru, rústic, salvatge, tribal, social, festiu, vi, terra i foc'. Obert el 2023, ja és un referent del món sense sulfits de la ciutat. A les prestatgeries trobareu vins europeus amb una forta presència catalana, italiana i francesa, i molta rotació. Organitzen tasts amb regularitat i sempre acompanyats de tapes senzilles com les favetes amb pecorino. També ofereixen cervesa artesana. El bar és tirant a minúscul i té un segon pis encara més petit que la planta baixa. Els responsables són els germans Lorenzo i l'Alberto Cazzador, amos de set locals més a Itàlia. No accepten reserves.