En l’univers dels batuts de moda, l’smoothie havia guanyat rotundament la batalla: és saludable, nutritiu, cool, Gwyneth Paltrow n’és fan, és vitamínic, rejovenidor i té poquíssimes calories. Però tot gran superheroi ha de tenir, esclar, el seu antagonista, que sovint ens acaba caient molt més bé. La història n’és plena: des de Batman i Joker fins a Guardiola i Mourinho, i, en el cas dels smoothies, paradigma saludable del segle XXI, ha arribat el milkshake per fer de capità Garfi dels batuts, l’antagonista perfecte d’un Peter Pan smoothie que, al final, t’acaba fent rabieta.
Però el milkshake no. El milkshake mola. Té calories, greix, és intergeneracional (al contrari que l’elitista smoothie, amb un target molt reduït però molt poderós), i malgrat que el nom ens sona a un bluf més acabat d’arribar dels EUA, la veritat és que, si tens cor, la combinació de llet i gelat servida en un got amb canyeta, agrada a primera vista. I la idea de substituir el clàssic beuratge verd ortodoxament trendy per un milkshake –en què la nata és opcional però evidentment tu diràs que sí– de, posem per cas, Oreo, Ferrero Rocher, llet merengada, nous o mango, comença a semblar-te l’única opció possible.
I és que malgrat que aquí el milkshake és un nouvingut, la moda d’aquest batut ha arribat amb força des dels Estats Units a països com França o Itàlia. De fet, el Juan Carlos, propietari de Shake It Mama, tenia molt clar que només era qüestió de temps que arribés al nostre país. Per aquest motiu, després de 20 anys de trajectòria fent gelats al seu establiment de Sabadell, va decidir obrir a Barcelona aquest local amb look de franquícia i empleats amb gorra, obert al carrer, i especialitzar-se en aquests batuts divertits i deliciosos que sembla, i així ho esperem, que han arribat per quedar-se. A l’hivern, serveixen gofres, creps i altres dolços.