Pastisseria Calderón

La pastisseria Calderón resisteix més forta que mai a Sant Antoni, un barri on aviat serà més fàcil trobar un 'cannolo' sicilià que un braç de gitano català. Aquí la cosa va de tradició i família. En concret, de la de l'Òscar i la Raquel. Els seus pares van agafar el negoci quan encara eren uns jovenassos i a força de posar-hi hores, dies, setmanes, mesos i anys van aconseguir que la fama de l'establiment traspassés els límits de l'Eixample Esquerre. Ara els germans continuen dulcificant les dates més assenyalades del calendari català amb productes tradicionals (panellets, torrons, tortells, bunyols, mones, coques, etc.), però com que també són fills del seu temps, hi han introduït alguna coseta més contemporània, com les espirals de canyella. La Calderón és una indispensable del mapa llaminer de la ciutat.