The Cake Man Bakery (TANCAT)

En Hayden Colledge és el pastisser i l'ànima indiscutible de The Cake Man Bakery, una acollidora pastisseria-cafeteria amb terrasseta a una de les parts més plàcides de Poblenou. I què té aquest establiment que no tinguin altres? Bàsicament, dos trets diferencials. El primer és que ell és australià, o sigui que al taulell us podeu topar amb clàssics del seu país d'origen. Els 'lamingtons' (pa de pessic amb bany de xocolata i coco farcit de melmelada de gerds) en són un bon exemple. Com que la connexió Austràlia-Gran Bretanya és més que evident, també hi veureu delícies angleses com el 'cherry bakewell' (pastís farcit d'ametlla i cobert de melmelada de cirera). La segona especificitat és que no s'oblida dels vegans ni dels intolerants al gluten i a la lactosa. Sempre hi ha opcions per ells. I quines opcions, mare meva! El pastís de xocolata vegana amb festucs i pètals de rosa és inoblidable, i per això ha enamorat a una bona legió de poblenovins no vegans. Cafè del bo i també mossos salats (meravelloses les quiches). A can Colledge no us faltarà mai res!