3 espais sorprenents per assaborir Casa Bonay

El nom d'aquest restaurant ja ho diu tot. Us trobareu una impressionant selecció de celler per maridar tota la seva oferta gastronòmica: una carta concentrada de platets i tapes -els millors acompanyants per un bon vi- que amaga una filosofia artesanal, sostenible i adaptada a la temporalitat. Cal dir que Bodega Bonay va ser inclosa a l'última edició de la Guia Slow Food, i no estranya, amb una llista de cuidades receptes amb tocs francesos, italians i fins a tunisians. Tot un viatge pel Mediterrani amb espectacle inclòs, i és que podreu veure com el xef prepara cada plat a la cuina oberta des de les cadires, en un ambient i decoració càlids i festius. Què prepararà? Destaquem alguns dels ja clàssics, com la royal d'eriçons, l'anguila lacada amb amanida de col, la tatin de carxofa (la massa s'elabora de principi a fi al restaurant) i la papada de porc a la brasa amb pa tomàquet. Si bussejeu per la carta, enxampareu alguns 'hosts' inesperats, que fan parada un temps per oferir alguns dels seus productes, com el Pa de quilo; col·laboracions locals per les quals aposta Casa Bonay i que són en si mateixes una translúcida declaració de principis.

Si esteu buscant un lloc per fer uns brindis després de la feina; o prendre alguna cosa ràpida mentre esteu de reunions i empalmar amb una festa amb els amics; el lobby d'estil americà i inspiració europea, Libertine, serà un amfitrió immillorable. I tenim raons per pensar així: està inclòs dins del rànquing dels 50 Best Discovery Bar del 2022-2023. La seva oferta de menjar s'adapta a les hores del dia, i ofereix una selecció pensada per un antull o una cita nocturna amb música que rescata alguns dels plats estrella de Bodega Bonay. Però del que més pot presumir Libertine és dels seus còctels, literalment collits de casa: les plantes aromàtiques creixen al mateix hotel, els alcohols són de la màxima qualitat, els bitters són artesans i la fruita és sempre natural i fresca. La llista de còctels i begudes amb graduació i sense és llarga, així que, a tall de drecera, us presentem una de les copes més populars, titllada com el 'martini més fred de Barcelona', el 'Libertine House Martini', una mescla de tres ginebres, vermut sec francès i sal marina que es dilueix prèviament i s'emmagatzema congelada. En definitiva, un espai polifacètic i animat especialitzat en còctels i pensat perquè tothom es senti lliure de menjar, beure, riure, parlar o gaudir de la música o actes.

Potser no està a peu de platja, però poc li falta. Aquest 'xiringuito' urbà amb aires tropicals se situa a l'espai més fresc i assolellat de l'hotel: la terrassa superior. Si us agrada la brasa japonesa, aquí podreu trobar una selecció de diferents carns i peixos amb les seves sales: ternera, pollastre, pop, sardines..., en format robata o ‘robatiyaki’, que es tradueix literalment com 'cuinar a la xemeneia'. I a aquest menú d'inspiració asiàtica, s'hi suma tot un menú de platerets, a manera de tapes, que podeu combinar amb qualsevol dels vins i combinats; recollint part de la tradició que inaugura el restaurant principal de la casa, la Bodega Bogay, i que deixa estampa a tots els espais gastronòmics de l'edifici.
No estaria de menys mencionar també un altre racó gastronòmic de la casa, que repeteix en influència asiàtica: la cafeteria d'especialitat Tos Tao, amb una oferta més tímida i condensada, però molt interessant. Podreu demanar-vos un cafè biodinàmic dels torradors locals Nomad i alguns dels pans i pastissos enfornats per la pastissera japonesa Natsumi i el pastisser Jordi Mirra.
A més, Casa Bonay també acull 67 habitacions, un Souvenir Store comissariada per Apartamento and Nica, un espai d'esdeveniments en directe d'ús públic i privat. I és que la Casa Bonay mostra el millor que Barcelona té per oferir per a tothom! Per quina de les seves habitacions us passaríeu?
També podeu celebrar una festa que organitza la casa el 5 d'octubre a la vora de la platja i que reivindica que l'estiu encara no s'ha acabat: 'Xips de peix': bon menjar, música amb Dj Jun, vins i bon temps. Un bon tast de tot el que us trobareu a Casa Bonay! Només cal que envieu un mail (events@casabonay.com) per aconseguir l'entrada.