Negresco Restaurant

Fa uns anys que els hotels treballen de valent per atraure client local. El restaurant del Negresco Princess, sota la cullera del xef Jon Garcia, proposa un menú de migdia que canvia cada setmana, basat en productes de temporada, de proximitat i de comerç just. Hi trobareu receptes saludables com un hummus d’alvocat amb sèsam torrat i crudités de primer, i una daurada a la planxa amb crosta de panko, olives de Kalamata, tàperes i emulsió de pèsols amb alfàbrega. De postres, mousse de mango amb pols de galetes de coco i fruites vermelles. Tot per 18 euros, amb pa, beguda i cafè inclosos. I la millor manera d’acabar l’àpat és pujar a la terrassa de l’hotel i contemplar l’skyline de la ciutat des del cor de l’Eixample.