[image]
[title]Aperol Spritz és un còctel que amaga molts secrets. No us podem revelar la seva recepta, però si explicar-vos la millor manera de preparar-lo. Som-hi!
Tres mesures de cava, són el primer pas del combinat
En una copa de vi, amb molts glaçons, heu de posar tres parts de cava. La mescla de l’Aperol amb el cava prové del Vèneto, on els soldats austríacs barrejaven els vins d’alta gradació per alleugerir-los. Avui dia aquesta combinació, que s’ha estès per tot el món, és la que extreu i potencia el gust més autèntic de l’Aperol. És una opció molt refrescant per prendre d’aperitiu, fantàstica per l’estiu.
Dues parts d’Aperol per aconseguir l’equilibri perfecte
Ara toca posar l’ingredient estrella: l’Aperol. Doble dosi! Aquest licor paduà, una combinació d’essències d’herbes que li donen un gust dolç i amarg únic, és un dels aperitius capdavanters arreu del món. La seva recepta original és un dels secrets més ben guardats, i es manté intacte des de la seva creació. Si encara no l’heu tastat, segur que la seva combinació de ruibarb i taronja us encantarà.
Un rajolí de soda i una rodanxa de taronja, i et voilà!
Tindreu el vostre Aperol Spritz acabat quan hi afegiu una mesura de soda o aigua amb gas i el culmineu amb una decoració de taronja, per destacar el gust amarg de ruibarb i extremar la dolçor de la barreja d’herbes amb la taronja. Ara ja el teniu apunt per prendre. Aquest combinat és una boníssima alternativa per innovar a l’hora de l’aperitiu, evocant il dolce far niente, al més pur estil italià.