[title]
Barcelona és la quinzena ciutat del món amb més estrelles Michelin, segons les dades de la mateixa guia amb l’actualització del 2025 de la majoria dels països llistats. La capital catalana suma 39 estrelles, en un rànquing encapçalat per Tòquio (220) i París (157). La ciutat francesa és la líder a Europa, Barcelona és tercera al continent –també per darrere de Londres (103)– i se situa primera a l’Estat, seguida de Madrid (37).
A més, Hermanos Torres, Lasarte, Disfrutar i ABaC impulsen la ciutat a la setena posició del planeta en nombre de triestrellats, amb 4 del total de 148. Segons l'Acadèmia Catalana de Gastronomia, la "cultura gastronòmica terriblement impregnada a tot arreu" i l'impacte del xef Ferran Adrià expliquen aquests xifres espectaculars.
Dues de cada tres estrelles Michelin, a Europa
Mentre que França només té París com a ciutat destacada en la llista de les que sumen més guardons i el Japó té Tòquio, Kyoto i Osaka en el top 10, els restaurants amb estrella estan molt més distribuïts per la geografia francesa i arriben a 623 poblacions. Al país nipó es pot fer un àpat a un establiment amb estrella a 377 municipis.
Les dades també reflecteixen l’hegemonia europea en els guardons, amb dues de cada tres estrelles. En concret, 2.950 de les 4.386 distincions estan al Vell Continent, mentre que gairebé una quarta part es troben a l’Àsia (1.031). Alhora, 370 es troben a Amèrica del Nord, 35 a Amèrica del Sud, i cap ni a Àfrica ni a Oceania.
Les dades també reflecteixen l’hegemonia europea en els guardons, amb dues de cada tres estrelles. En concret, 2.950 de les 4.386 distincions estan al Vell Continent, mentre que gairebé una quarta part es troben a l’Àsia (1.031). Alhora, 370 es troben a Amèrica del Nord, 35 a Amèrica del Sud, i cap ni a Àfrica ni a Oceania.
NO T'HO PERDIS: Totes les estrelles Michelin de Barcelona