[title]
Una línia de begudes alcohòliques inspirades en els passatges de la seva infància, una biquineria gurmet, un bar de tapes a preus populars i l’obertura del seu primer restaurant fora de Catalunya, tot això en poc més d’un any. Els germans Roca no han parat d’ampliar la seva oferta gastronòmica i, ara, ho tornaran a fer amb un establiment efímer molt a prop de Barcelona. Fins al 5 de gener, tothom podrà tastar les propostes dolces i salades del Rocambolesc i les xocolates de Casa Cacao al local que s’ha instal·lat dins La Roca Village.
L’espai temporal acull les tres experiències gastronòmiques dels germans, així els visitants podran descobrir la seva creativitat unida en un mateix espai per primer cop. Jordi Roca ha estat present en la inauguració del local i ha assegurat que esperen que “aquest lloc es converteixi en un punt clau per a ambdós projectes (l’univers Roca i La Roca Village) i permeti a la gent gaudir de les nostres creacions en una nova ubicació”. La porta que dona pas a l’interior de la botiga fa que tothom que hi entri tingui la sensació d’endinsar-se dins una mena de fàbrica màgica de xocolata. Un cop dins, els clients podran escollir entre desenes de propostes que inclouen els gelats i biquinis creatius del Rocambolesc i altres productes que anuncien l’època nadalenca, com el calendari d’advent Magic Circus, els panettones i torrons, el biquini de caneló i el gelat amb gust de galeta de gingebre.
La confiteria Casa Cacao, la tercera proposta inclosa dins l’espai, serà la cúspide de la visita amb una gran varietat de postres que tenen la xocolata com a protagonista. Amb el procés Bean-to-Bar que la caracteritza, Casa Cacao elabora productes locals gurmet com la crema de xocolata, els bombons i, fins i tot, la ginebra de cacau. El nou establiment dels Roca és un espai per a la creativitat que se suma al projecte artístic vinculat a la moda en homenatge a Gala Dalí que La Roca Village ha impulsat durant aquest any i que celebra l’art i la creativitat.
Una biquineria gurmet
El setembre del 2023, els germans Roca van sorprendre amb la inauguració de la seva biquineria gurmet a Girona. Sota el nom de Rocambolesc, l’establiment s’ha convertit en una visita obligatòria per als amants de la gastronomia i dels entrepans, i és que, com era d’esperar, les propostes s’allunyen del que fins ara enteníem com a biquini. Tot i que hi ha el clàssic de pernil i formatge, n’hi ha d’altres com el de pastrami de vedella de Girona cuita 72 hores a baixa temperatura.
Si els voleu tastar, haureu d’apropar-vos fins al número 6 del carrer de les Hortes, al Barri Vell de Girona, i si us preocupa el preu, us informem que són força assequibles: els biquinis van des dels 5,50 euros del vegetal fins als 7,50 euros del de pastrami. De moment, els Roca no han expressat la voluntat d’obrir la biquineria a Barcelona, així que, si voleu tastar els seus entrepans sense fer una escapada fins a Girona, ho podreu fer fins a principis de l’any vinent a La Roca Village.