[title]
Una quarantena dels millors restaurants de Catalunya participa en la campanya 'Tapas por la paz', que recaptarà diners per alimentar els exiliats ucraïnesos a la frontera amb Polònia. I ho faran de la manera més directa possible: al final de l'àpat, oferiran al comensal la possibilitat de donar 1 € extra, que anirà directe a l'ONG World Central Kitchen del cuiner José Andrés. Aquest grup neix apadrinat per, entre d'altres, Carles Abellan, Nandu Jubany i Carme Ruscalleda i vol créixer "per recaptar el màxim possible".
I l'alineació solidària és impressionant: Gresca, Caelis, Dos Palillos, Ca l'Isidre, Moments, Can Jubany, Hofmann, Haddock, Alkimia, Apluma, Via Veneto, Enoteca, Gaig, Lasarte, Shunka, Les Cols, Els Casals, Tapas24, Torre d'Alta Mar, Tandoor, Kao... És a dir, el bo i millor de la cuina catalana, amb Michelin o sense.
View this post on Instagram
La campanya
Els restauradors no només s’ofereixen com a intermediaris d’ajuda, sinó com també com a agents directes en fer donacions, d'almenys tants diners com hagin recaptat per a la causa als seus restaurants durant el mes. En principi, la campanya està prevista que només duri el mes d’abril.
La idea de 'Tapas por la paz' va ser de la filla del cuiner Quim Marqués, Paula Marqués. A partir d'aquí, Marqués va decidir trucar al seu amic, José Andrés, creador de l’ONG World Central Kitchen. Després va trucar als companys de professió i "la resta va ser pura assertivitat del sector", ha comentat el cuiner.
'Monas por la Paz'
La idea de 'Tapas por la Paz' va arribar a Cristian Escribà, que l'ha decidit apadrinar en nom dels principals pastissers de Catalunya amb el nom 'Monas por la Paz' i el mateix funcionament. D'aquesta manera, el client s'afegirà 1 € més per la compra de qualsevol mona, sempre de manera voluntària. Ja s'hi han sumat pastissers com Jordi Roca, Hofmann o el Gremi de Pastissers de Catalunya. Podeu consultar tots els xefs i pastissers que participen en aquesta campanya a la seva web.
