[title]
Biquini de pastrami de vedella de Girona cuita 72 hores a baixa temperatura i biquini de caneló són algunes de les propostes que ofereix la biquineria Rocambolesc. Des que es va inaugurar a Girona, l'establiment dels germans Roca s’ha convertit en tot un referent a la ciutat amb una oferta gastronòmica que s’allunya del que fins ara enteníem com a biquini. Malgrat que si els voleu tastar no teniu més remei que fer una escapada fins a Girona, aquest mes de desembre tindreuuna atra oportunitat per fer-ho sense sortir de Barcelona. Després de traslladar-se a la capital catalana el passat cap de setmana del 14 i 15 de desembre al mercat del Cotton House Hotel, l’establiment visitarà de nou Barcelona només uns dies després.
El dissabte 21 i el diumenge 22 de desembre, la biquineria s’establirà a l’hotel Grand Hyatt Barcelona, concretament a la terrassa del restaurant Philosofia des de les 12 a les 18 h ambdós dies. Per celebrar l’arribada de Nadal un any més, l’hotel acollirà la biquineria Rocambolesc amb tres de les seves propostes: el biquini clàssic, per 6,40 euros; el de pastrami, per 8,25 euros, i el de caneló, que estarà en exclusiva al Grand Hyatt també per 8,25 euros. A més de la biquineria, el restaurant Philosofia també acollirà Casa Cacao i Esperit Roca, també del grup El Celler de Can Roca. L’establiment oferirà rajoles de xocolata, torrons de gingebre, un calendari d'advent, panettone i la coneguda xocolata desfeta, a més dels licors d’Esperit Roca.
Ver esta publicación en Instagram
La Rocambolesc, habitual a Barcelona per Nadal
El 2023 va ser el primer any que la biquineria dels Roca es va moure de Girona per participar en l'edició especial de Nadal de L’Algodonera Gastro Market al mercat del Cotton House Hotel de Barcelona. Aquest any, però, ho ha tornat a fer i ja és habitual tenir la biquineria Rocambolesc a la ciutat per Nadal. El dissabte 14 i el diumenge 15 de desembre, la biquineria dels germans Roca es va instal·lar dins l’hotel, al costat d’altres parades, com la de les propostes dolces de la pastisseria L’Atelier i la de Batuar, el restaurant de l’hotel, on tothom va poder tastar els panets al vapor farcits.
A més, a finals d’octubre, els germans també van apujar la persiana del primer bar efímer amb les seves tres propostes gastronòmiques, on també s’inclou la biquineria Rocambolesc. L’espai es troba dins La Roca Village i es tracta d’un establiment temporal que també s’afegeix a la proposta nadalenca del village al costat de les més de 140 boutiques amb descomptes. Els biquinis creatius comparteixen espai amb els gelats i la xocolata dels Roca, així com amb alguns dels seus productes de Nadal, com el calendari d’advent, els torrons i el gelat amb gust de galeta de gingebre.
Una biquineria gurmet a preus assequibles
Sota el nom de Rocambolesc, la biquineria s’ha convertit en una visita obligatòria per als amants de la gastronomia i dels entrepans i, malgrat dur el segell dels germans Roca, no us preocupeu perquè no us hi heu de deixar els estalvis per tastar-los. Els biquinis van des dels 5,50 euros del vegetal fins als 8,50 euros del de pastrami. Si no podeu apropar-vos al Grand Hyatt aquest cap de setmana, haureu de fer una escapada fins al número 6 del carrer de les Hortes, al Barri Vell de Girona, per aconseguir-los.