[title]
El cafè és una de les begudes més populars arreu del món i, malgrat que a Barcelona en serveixen a tots els bars, si us agrada tant com a nosaltres, sabreu que trobar-ne un que valgui la pena no és una tasca fàcil. Però, per sort, a Barcelona tenim cafeteries fantàstiques on tastar un bon cafè, i ara n’hi ha quatre que han entrat dins la llista de les millors de l’Estat. El festival BCN Coffee Awards 2024 ha publicat el seu rànquing oficial d’enguany, una llista elaborada després d’analitzar el treball de més de 30 mestres cafeters en un festival que es va celebrar a la Nau Bostik durant tres dies, el 18, 19 i 20 d’octubre.
El jurat ha valorat aspectes com l'originalitat, la consistència i la varietat de cafès que ofereix cada local i, arran d'aquestes consideracions, ha decidit que tres de les dotze millors cafeteries de l'Estat són a Barcelona. La primera que trobem a la llista és Ombú Bcn, una cafeteria que ha aconseguit la medalla de plata gràcies a propostes com els cafès filtrats a través de diferents mètodes manuals, com el V60 i la premsa francesa. Actualment, Ombú Bcn té dos locals físics a Barcelona: un al número 267 del passeig del Taulat i l'altre al número 51 del carrer d'Àvila, al Poblenou. A Ombú Bcn la segueix la també barcelonina Blackbird Coffee Corner, al número 418 del carrer de València, que ha quedat en tercera posició gràcies al seu cafè d'especialitat.
Ver esta publicación en Instagram
Si baixem dues posicions més, en el cinquè lloc trobem la Lodetto, una petita cafeteria que es troba al número 26 del carrer Valldonzella, al Raval. L'espai destaca pel seu cafè d'especialitat Three Marks Coffee i per ser un lloc perfecte, no només per als amants del cafè, sinó també del ciclisme. El seu equip organitza activitats relacionades amb la bicicleta amb eslògans com "cafè per rodar" i "cafè per volar". La darrera cafeteria barcelonina dins la llista d'enguany és la Dalston Coffee Roasters, un local al número 16 del carrer Ramelleres conegut pel seu excel·lent cafè i els seus paquets de colors de cafè que tenen a la venda. Aquesta és la llista completa de les 12 millors cafeteries de l'Estat:
1. Shot Me Coffee (Santiago de Compostel·la)
2. Ombú BCN (Barcelona)
3. Blackbird Coffee Corner (Barcelona)
4. Naji Speciality Coffee (Madrid)
5. Lodetto (Barcelona)
6. Jr. Roasters (Santa Cruz de Tenerife)
7. Bertani Café (Màlaga)
8. Dalston Coffee Roasters (Barcelona)
9. Kima Coffee (Màlaga)
10. Pionero Coffee Roasters (Oviedo)
11. tallat Coffee Roasters (València)
12. Pastora- Café&Botillería (Madrid)
Un festival de referència del cafè
"Aquesta edició està pensada per mostrar el zenit de l'artesania del cafè mentre els competidors lluiten per la corona dels BCN Coffee Awards", va avançar l'organització del festival dies abans que donés el tret de sortida. L'edició d'enguany va comptar amb noms com Salvatge, Brew Coffee, Nomad, Familia Osorio i Nudo Artisan Coffee, i amb més de quinze categories, entre les quals es trobava la de millor cafeteria, així com el millor latte art –on els baristes han de demostrar les possibilitats que ofereix el cafè per crear dibuixos amb l'espuma– i el millor barista, entre d'altres.
A més de ser la celebració per excel·lència del cafè d'especialitat a Barcelona, el festival també disposava d’un espai dedicat a la gastronomia, amb propostes com les hamburgueses d'Antonia's Burguers, així com un little village que incloïa serveis de cosmètica, tatuatges i massatges. Com també és habitual, els BCN Coffee Awards van dur a terme diferents tallers i activitats, entre els quals van destacar les ponències de professionals com Miranda Ciarfuglia, fundadora de Delicoffee Trade a València i del festival Valencia is Coffee.
Ver esta publicación en Instagram