[title]
El final del restaurant Lluís de les Moles ha sigut tan discret com la seva situació, amagat al del carrer de les Moles, aquell carreró del Gòtic on encara queden negocis locals dirigits al barceloní (cada cop menys) i és veí del misteriós carrer Estruc (on hi ha la pedra escurçonera). Passant-hi per davant un plujós dia d'abril, m'he trobat el restaurant era tancat i barrat, posat a la venda i amb un cartell imprès en foli que anunciava el tancament.
"Amb gran tristesa, els informem que el nostre restaurant ha tancat les portes definitivament. Volem expressar el nostre més sincer agraïment pel seu suport i lleialtat durant aquests meravellosos 25 anys. Ha estat un honor i plaer servir-vos".
El xef Lluís Piera, amb experiència en grans cases com Via Veneto, Mercès o Jean Luc Figueras, el 2001 va obrir el Lluís de les Moles i va ser un dels pioners de Barcelona en la tendència d'oferir un menú de migdia d'autor a un preu assequible, amb una vocació de servei al local molt forta: tant, que era com menjar de carta per aproximadament uns 18 o 20 euros, 25 o 26 si optaves per algun extra o hi menjaves en dissabte. No van obrir mai a la nit, només van fer menú (però agrairé la correcció si m'equivoco).
Tenien uns deu primers i deu segons, i des del primer moment van apostar per una cuina catalana i espanyola de fons tradicional i formes modernes. Els habituals sabíem que sempre ens hi esperava un timbal de patates panadera amb ou ferrat i suc de pernil de jabugo, o un fricandó amb arròs basmati impecable.
Com deia, el final del restaurant ha sigut d'allò més discret. A la veïna Casa del Bacallà m'informen que hauria d'haver reobert l'1 de setembre, després de vacances d'estiu, però no van tornar mai més. El barri i la ciutat perd així un lloc d'allò més especial i carismàtic: amb la seva estètica minimalista i parets d'obra vista molt antigues, el Lluís de les Moles era un estimadíssim preludi de cafè, copa i puro, un racó ideal per descabdellar-hi una sobretaula digestiva i plaent.
NO T'HO PERDIS: Els millors menús de migdia de Barcelona