[title]
El passat mes d'abril, l'oferta de restaurants vegans a Barcelona es va ampliar encara més amb una incorporació molt sonada: una de les millors hamburgueseries veganes del món va inaugurar el seu primer establiment a Barcelona. Després de petar-ho a Madrid, Mad Mad Vegan va aterrar al número 65 del carrer d'Aribau, a l'Eixample, amb una carta centrada en les hamburgueses gurmet i altres opcions 100% veganes. Nosaltres ja les hem provat (i ens han encantat) i ara, vosaltres també ho podeu fer completament gratis.
Per celebrar la inauguració del restaurant de Barcelona i el Dia Internacional de l'Hamburguesa, el pròxim dimarts 28 de maig Mad Mad Vegan regalarà 100 de les seves hamburgueses més icòniques, la Rock'n'Chicken. Per participar només heu de seguir el restaurant i Amara Plant Based als respectius comptes d'Instagram i apropar-vos-hi a partir de les 19 h al local del carrer d'Aribau. Això sí, tot i que les hamburgueses seran gratuïtes si compliu els requisits, afanyeu-vos, perquè només les 100 primeres persones a arribar en podran aconseguir una.
Des que va apujar la persiana el 2019 a Madrid, Mad Mad Vegan s'ha consolidat com una de les hamburgueseries veganes de referència de la ciutat amb dos restaurants al centre. Les seves propostes simples i casolanes van aconseguir el reconeixement de la llista internacional HappyCow, que la va escollir com a setena millor hamburgueseria vegana del món per davant d'altres com Fox & Fig, als Estats Units. Fidels al seu objectiu de trencar l'estereotip que assegura que menjar vegà és "avorrit i només és enciam", l'establiment ha instal·lat la mateixa proposta que tenen a Madrid a Barcelona: una oferta gastronòmica 100% vegana acompanyada d'una estètica que fa viatjar a l'època de la llei seca dels Estats Units.
Altres obertures de restaurants vegans
Segons explica Nico Romero, un dels socis de Mad Mad Vegan, molt dels clients que van a restaurants vegans no ho són, "un bon senyal, perquè cada cop hi ha més gent que s'adona que la cuina vegana i gaudir d'una hamburguesa poden anar de bracet". Fa un temps que Barcelona és oficialment la ciutat més 'veggie' de l'Estat i, segons Holidu, un buscador de lloguers vacacionals, també la que té més establiments vegetarians i vegans d'Espanya, una oferta que segueix en auge. El passat mes de març, l'influencer vegà Jonan Wiergo va anunciar que Barcelona acollirà el segon establiment de Guakame Street Food que, fins ara, només està a València.
Ver esta publicación en Instagram
Segons el que ha anunciat Wiergo, el restaurant continuarà amb la proposta inicial: una carta 100% vegana amb hamburgueses de tota mena i altres propostes com les croquetes amb beixamel de coliflor i heura, les gambes veganes en tempura i diverses postres com el pastís de formatge vegà. Des que va anunciar la notícia per Instagram als seus 638.000 seguidors, ha compartit vídeos i fotografies dels processos de rehabilitació del local, del qual encara no se sap ll'adreça exacta.