Secrets de pastisseria i cuina amb mel

Taller de dues hores organitzat per BCN Honey Fest dirigit per la xef Lili Figel i l'apicultor Steve Rogenstein en el qual gaudirem d'un aperitiu de benvinguda mentre aprenem què és la mel i d'on ve; entendrem les diferències entre mels monoflorals i com incorporar-les en el menjar, aprendrem els trucs per substituir el sucre per mel en pastisseria i prepararem i degustarem diferents plats.