Jardín Camba

Amb enorme simpatia, la Beatriz diu que el majao d'ànec podria presentar-se com un "caldós d'ànec" i, en efecte, és un producte de la barreja de la cultura indígena del bolivià amb la dels conqueridors. Majao vol dir apallissat o triturat, ja que aquest ànec antigament era passat pel morter abans de ser cuinat. També es pot preparar amb el charqui, la carn seca de l'altiplà. Aquí es poden gaudir de diferents altres plats bolivians com la sopa de maní, el rostidet colorado, els panadons salteños, graellades i chicha (beguda). M.A