Restaurant Gaig [Tancat]

Aquest local és tancat Parlar de Gaig és fer referència a la cuina tradicional. Pocs com ell respecten tant les receptes clàssiques i dediquen especial atenció al producte per obtenir combinacions que en magnifiquin les seves característiques. Amb el pas dels anys s’ha convertit en una institució, en una casa sagrada de la cuina catalana a Barcelona. Aquest esforç li ha valgut el reconeixement de l’estrella, que manté des de fa 25 anys. Hi ha plats de la seva carta que no poden desaparèixer, com els canelons amb crema de tòfona o els macarrons del Cardenal, adorats per la clientela. Aquests clàssics conviuen amb creacions més modernes i amb molt de respecte pel producte, com un llobarro, celerí, all negre i quinoa.