Aquests són els guanyadors de la cinquena edició dels Premis Barcelona Restauració

Quan l'any està a punt d'extingir-se, arriba el veredicte dels Premis Barcelona Restauració sota la Direcció de Serveis de Comerç, Restauració i Consum, un organisme inscrit a l'Ajuntament de Barcelona. El passat 20 de novembre es va fer el lliurament de guardons de la l'edició d'enguany a l’antiga fàbrica Damm, premiant a cinc restaurants diferents en diverses categories i fent dues mencions d'honor. 

Els ors celebren l’excel·lència gastronòmica de la ciutat i reconeixen els establiments de restauració més destacats en cinc categories: qualitat gastronòmica, integració en el barri, sostenibilitat, servei de sala i restauració en els mercats de Barcelona. Segells que acostumem a buscar quan anem a la recerca d'un bon restaurant i que asseguren molt més que una cuina feta amb bon gust, també és evidència d'ànima, qualitat i respecte per la tradició i el medi ambient rere cada recepta. 

Els millors restaurants al 2024

El Petit Comitè (Eixample) ha estat reconegut com a referent de qualitat gastronòmica per la seva oferta única. La Bodegueta de Sant Andreu ha rebut el premi per la seva integració al barri, oferint cuina casolana amb identitat. En sostenibilitat, el guardó ha estat per a Rasoterra (Ciutat Vella), gràcies al seu model responsable i compromès amb el medi ambient. En servei de sala, El Passadís del Pep ha brillat pel treball de Modesto Baena, exemple de dedicació. Una nova categoria, la de restauració dels mercats, ha premiat el Hermós, bar de peix (Mercat de la Llibertat), que combina tradició i innovació amb productes frescos. Enguany, hi ha hagut dues mencions d’honor s'han atorgat al mític Restaurant 7 Portes i al cuiner Fermí Puig, figures clau de la història i l’evolució gastronòmica de la ciutat. Tota una celebració de la cultura i els sabors barcelonins!

Per a més informació consulteu aquest enllaç.