Assaboriu la nova carta del Te Quiero Verde a càrrec del xef Ismael Alonso

El xef i consultor gastronòmic Ismael Alonso, de blanc, juntament amb l'Hugo Jara Vasquez i en Marco Etere, caps de cuina del restaurant, seran els responsables que el nostre paladar sigui tota una festa 'healthy' cada vegada que ens posin un plat a taula.
Xile, Brasil, França, Itàlia, Portugal, el Japó, Marroc, Argentina, Tailàndia, Xina, les Maldives o els Estats Units són alguns dels països que Alonso ha trepitjat en els últims 20 anys per nodrir-se de les seves respectives tradicions gastronòmiques. Viatges culinaris dels quals Alonso ha tornat amb un 'souvenir' ben especial: la inspiració!
I ara a Te Quiero Verde tindrem l'oportunitat d'assaborir-la amb les fusions que ha incorporat a la carta.

Les cuines verdes i locals com les de Te Quiero Verde estan totalment connectades a la natura. És per això que Alonso, Etere i Jara han volgut jugar amb els seus quatre elements essencials, amb la seva energia i la seva espiritualitat!
Plats que ens invoquen un passeig estimulant al costat d'una cascada o amb els peus descalços sobre la sorra; fórmules amb colors ocres del d'ésser o vermell fèrtil; o una carta plena de receptes tradicional que sempre s'han cuinat en mans expertes en l'art del foc.
De ben segur que, almenys de petits, us vau preguntar quin era el vostre element preferit. Doncs ara toca cruspir-vos-el!

En la incorporació de l'Aigua, la Terra, el Foc i l'Aire en la carta, Alonso, Etere i Jara han aconseguit unir pobles de tot el món. Per què? Perquè la natura i els seus elements són un nexe comú de totes les cultures!
El que proposen és una cuina viatgera que agafa cuines de tot el món i les marida amb elements de la nostra terra: amanides creades amb productes locals i barrejades amb mitsuna per traslladar-nos al Japó; tabulé de crucíferes i hummus acompanyat de calamar d'Arenys de Mar per navegar del Mediterrani a l'Orient; o corbina pescada a les nostres costes i combinada amb yuca a la Huancaína i maionesa 'acevichada' per fer-nos passejar pels Andes. Una mica més i us demanaran el passaport a l'entrada del restaurant!