Bacoa Universitat

Aquest és el local més gran de la cadena. Hi ha un factor invariable en tots els seus establiments: tot és casolà i es fa amb excel·lent matèria primera. Les hamburgueses són de vedella ecològica del Pirineu, vaca gallega, mitjana i pollastre. Hi ha opcions veganes i vegetarianes. Els origens dels amos, un tàndem australià-espanyol, es nota a l'atmosfera i al plat; el savoir faire australià per la barbacoa s'uneix amb la qualitat dels ingredients mediterranis.