Bambarol

Ja fa uns anys que dos excaps de cuina del Saüc van obrir aquest bar de tapes, tot i que ara només un d’ells, en Ferran Maicas – amb experiència a elBulli i El Celler de Can Roca–, hi segueixi al capdavant. Sense cap més pretensió que reivindicar la cuina ben feta, presenta platets basats en el receptari català i la temporada que no s’allunyen en estètica i gust dels que et pots trobar en un gastronòmic Michelin. Pots començar per les tapes clàssiques, perquè les claven, i seguir per propostes més creatives, com les vieires amb papada i espàrrecs. La carta de vins és molt acurada.