Bart Gastro Burger

En Sant Boi de Llobregat. ¿Qué diriais ante una hamburguesa de carrillera hecha a baja temperatura durante 12 horas, lacada con miel y 'gochujang', realzada con ralladura de limón y naranja, mayonesa de chili, boniato, crujiente de 'guanciale', cebolla frita, micro brotes frescos y un ahumado de madera de olivo? Pues esta obra de arte comestible existe, se llama Smokin’ Hot y es una creación de Toni Romero del Bart Gastro Burger; una hamburguesería que juega en la liga de alta cocina. Todo maridado con cerveza artesana.