Batuar

L'elegància, sofisticació i aires colonials de l'Hotel Cotton House es traslladen a l'exquisida terrassa del pati interior d'illa del seu restaurant i cocteleria, el Batuar. La carta aposta pels productes de temporada, la tradició d'aquí i influències d'arreu. Hi trobareu des d'unes croquetes de rostit amb 'mojo' d'orellanes i gel de prunes per picar, un llobarro amb salsa de coco i alfàbrega, albergínia xinesa i plàtan mascle com a principal i un ganache de maracujà amb sablée bretó de gingebre i pinya en textura de postres. La carta coctelera no es queda enrere i el gran protagonista és el rom. La impressionant terrassa, plena de plantes, també s'aprofita per fer show cookings i pop-ups interessants.