Blau Cucina e Caffé

Segur que tots heu tastat la sopa minestrone, però quants de vosaltres n’heu tastat la versió genovesa? La Silvia i en Diego, els amos, cobreixen aquest brou vegetal amb una cullerada generosa de pesto, que és com es fa a Gènova. Com que aquests xicots tenen amplitud de mires, a vegades, al menú del dia hi colen sopes tradicionals d’altres països, com la clàssica sopa francesa de ceba o la tailandesa tom yam.