El bar Cantero és sota un pont, en un carreró sense sortida, al costat del desnivell de la via de tren que històricament va separar el Poblenou de Barcelona. La localització aporta una beneïda terrassa sense turistes ni trànsit, i que només coneixen els veïns. “Aquest és un lloc de barri amb arrels veneçolanes”, explica en Manuel (que precisa que la cap de tot plegat és la seva dona, la Karina Ramos).
Cada migdia hi ha un menú a 9,75 euros, i a la carta delícies contundents i casolanes com l’arepa Reina Pepiada, on el pollastre estofat es fon que dona gust amb una crema d’alvocat, i la 'cachapa de pabellón'. Tot fet des de zero: de la massa de blat de moro passant per la carn esfilagarsada del 'pabellón criollo', 10 quilos de falda de vedella sofregida a foc lent cada dia. Per si fos poc, tenen tres tiradors de cervesa artesana i són un punt destacat de vermut: “No xoquem contra la identitat de Barcelona, la complementem”, resumeixen