1. Cuina Mametora
    FOTO: Irene FernandezCuina Mametora
  2. Cuina Mametora
    FOTO: Irene FernandezCuina Mametora

Ressenya

Cuina Mametora

4 de 5 estrelles
  • Restaurants | Peruana
  • preu 2 de 4
  • Sants
  • Crítica de Time Out
Publicitat

Time Out diu

No és un restaurant japonès-peruà-mediterrani de fusió; la cosa va més aviat de 'freestyle' culinari casolà i de temporada. L’Ayako, mestressa i cuinera, fa el que vol, quan vol i perquè vol. I això es tradueix en bomba de panko, onigiri de bledes, entrepà nikkei de tonkatsu ibèric, seitons marinats amb pesto d’olives negres i miso... I quines postres! El seu talent rau a saber mesclar amb gràcia i desimboltura les lliçons maternes de cuina tradicional japonesa amb tot allò que ha menjat viatjant per Àsia, Amèrica Llatina i Europa. El 'tiradito', el 'chicharrón' amb salsa criolla i els pisco sour són obra d’en Miguel, el seu soci peruà.

Detalls

Adreça
Violant d'Hongria Reina d'Aragó, 42
Sants
Barcelona
08028
Transport
M: Badal
Preu
€€
Horaris
De dt. a ds. de 12 a 16 h i de 19 a 23 h
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà