Dagma

Què fan els xefs Pedro Montolío i David Bourg al restaurant de l’Hotel Barcelona Princess? Reimaginen la gastronomia clàssica mediterrània i proposen una fusió innovadora de diverses cultures, i la preparen amb productes locals i de temporada. L’ajoblanco de coco i llima amb escopinyes, api, raïm i poma; el cruixent de pollastre amb crema de bolets, rovells curats en soia i suc de rostit o el calamar de costa amb cremós de gambes i musclos en escabetx de piparra en són tres exemples. Per àpats ràpids o aperitius, a la Terraza Dagma hi trobareu una oferta més informal; croquetes, braves, hamburguesa, brioxkini i la pizza de la setmana. Vistes impressionants i piscina exterior. Obren tot l’any i l’aparcament és gratuït.