El Diván de los Sentidos (TANCAT)

‘Slow Food’, cuina de mercat, producte de proximitat o adquirit en botigues de Comerç Just, receptes saludables... A El Diván de los Sentidos volen donar un sentit –valgui la redundància– molt ampli a la gastronomia i als plats que elaboren, més enllà del menjar per menjar, i cerquen “alimentar el cos i l’ànima mitjançant pràctiques bones, netes i justes”. Un menjador acollidor i familiar crea l’embolcall necessari per posar en pràctica la filosofia particular del restaurant, al qual hi heu de fer estada, és clar, sense presses.