El Regulador (TANCAT)

Des de la seu de l’històric antic taller dels joiers Bagués, on hi ha l’hotel del mateix nom, El Regulador es presenta com un restaurant de cuina catalana i també d’estil 'bistrot'. Cuina d’aquí però amb un toc parisenc i amb tota l’elegància que brinda la decoració de l’espai. Plats creatius amb producte de la Boqueria com un arròs de pop i 'carpaccio' de llamàntol o una papada a baixa temperatura amb puré d’albergínia i mostassa.