El Velódromo, d’estrena

Torna a sorprendre un dels restaurants més emblemàtics de Barcelona. I és que quan Jordi Vilà s’enfunda el davantal, les aromes del Velódromo s’ensumen des de la Barceloneta!

Als nous plats de temporada de la carta del Velódromo (Muntaner, 213) hi trobareu propostes tan apetitoses com la cassoleta de faves a la catalana, un plat tradicionalment hivernal però amb un toc de menta que ja ens aproxima a la primavera; o bé una clàssica sopa de ceba gratinada a la bruta, que deu el nom a una exquisida crosta de formatge gratinat que caldrà arrencar amb els dits. Segurament més d’un salivarà només d’imaginar-se el formatge mig fos entre els dits!

I per als que just s’acaben de submergir en l’operació prou torrons que ja està bé la broma, res com un lluç a la romana. La tendresa de la seva aroma et transportarà a la taula de l’àvia, en l’època dolça dels genolls pelats i el riure fàcil.