Espai Kru

Les ries de Galícia presentades a pèl, tal com són, i davant del comensal. Fa milions d’anys el foc no existia i els productes no es podien coure. Del mar en sortien els aliments crus i vius. A l’Espai Kru reten homenatge a aquest producte net. Dediquen cos i ànima a unes elaboracions despullades al plat, sense gaires transformacions. Els plats, delicadeses exponencials al paladar, no han vist el foc ni el veuran. La gràcia d’aquest restaurant és mantenir l’essència del producte de mar ras. Això sí, deixant pas a la creativitat, sense grans extravagàncies, com ara en el carpaccio de tonyina amb poma i gingebre. Cal veure-ho per creure- ho però d’aquesta experiència no us n’oblidareu.