Govinda

En aquells temps en què ser vegetarià era outsider i no mainstream, a Barcelona s’obria el Govinda. Un dels primers restaurants especialitzats en aquest tipus de cuina que, a més, té influències índies. La gastronomia índia té un ampli ventall de cuina vegetariana atès que hi ha diverses comunitats que tenen un respecte profund pels animals. El Govinda té algunes opcions també veganes. I per més exotisme, no serveix begudes alcohòliques, com marca la tradició índia vegetariana. Amb tot, té un menú de migdia amb incorporacions de cuina asiàtica, que és excel·lent i que fan extensiu al cap de setmana, una carta de bones especialitats índies i un bufet lliure d’amanides.