Guana (TANCAT)

Si tots els restaurants fossin com el Guana, viuríem en un món més feliç. El seu secret és no tenir secret, és a dir: preparar una carta de mercat amb influència mediterrània i productes frescos del dia. Res més. Sembla fàcil, però no ho és. Tot i  els preus ajustats, a la cuina preparen un gran  rissoto de bolets, un tataki de tonyina deliciós i un carpaccio de bou que fa tremolar. I està al costat de la Plaça Cardona, un espai tranquil i aïllat a Sant Gervasi que convida a mirar pels finestrals fins que caiguin les parpelles.