Hofmann

El segell de la Mey Hofmann és senyal d’alta gastronomia d’escola amb referents catalans i de l’ús de les tècniques més avançades. No en va, el restaurant que porta el cognom de l’enyorada xef conserva una estrella Michelin des del 2004. Us trobareu amb una carta plena de referents de la nostra cuina tractats amb finesa. Menjareu plats com el capipota cruixent, l’escuma de tonyina o l’arròs sec amb carxofes, espardenyes i emulsió de julivert. Les postres són també “d’escola”, esclar, tractant-se de la Hofmann. I si coneixeu la seva pastisseria, sabreu que aquí els dolços ocupen un lloc especial, espectaculars per posar punt final a l’àpat!