Isshin Wagyu Ramen

De restaurants de ramen a la ciutat ja n'hi ha molts, però especialitzats amb carn wagyu només aquest. Obert el 2023, l'Isshin us ofereix entrants clàssics (edamame, amanida de wakame, tempura, gyoza) i deu menes diferents de ramen. La meitat va amb vedella wagyu de diferents formats i coccions; cuinada a baixa temperatura durant deu hores, a la planxa, hamburguesa, etc. La reputada carn bovina prové de la prefectura de Kochi, a l'illa de Shikoku. A la carta de begudes hi veureu Ramune de llimona i de meló, una beguda gasosa nipona famosa pel disseny de la seva ampolla de vidre. El local és minimalista, fusta, blancor i maó a la vista. Compta amb un privat de dues taules petitones.