La Barra de Carles Abellan (TANCAT)

Projecte del xef Carles Abellán amb la banya posada en el peix i la seva cuina. Dues barres enormes protegeixen la brasa: convergeixen i s’eixamplen en un punt de fuga-cocteleria i els comensals s’asseuen en tamborets de cuir falsament ridículs. Entre les barres, una brasa japonesa, i a les parets, rajoles de piscina o peixateria. És la versió lluent del restaurant de platja de petits. Però això no va només de brasa i planxa sinó de grans plats de la cuina tradicional del peix mesclats amb altres gastronomies, com la rajada sobre un llit de guisat de 'callos'. Si esteu cansats de les tapes clàssiques marineres, teniu un refugi: aquí creativitat rima amb mar.