La Panxa del Bisbe

Des de l'any 2007, La Panxa del Bisbe enamora graciencs i barcelonins vinguts de totes les contrades. El podríem descriure com un “bistrot on pots menjar una cuina molt treballada amb producte de primera i a preus no excessius”. La Panxa ofereix bona matèria primera, coccions al punt i combinacions amb sentit. Alguns exemples: xai de Rupit a baixa temperatura amb bulgur, panses, pinyons i iogurt d’ovella o llobarro amb api de fulla i fonoll a la brasa i oli d’herbes. Ofereixen dos menús; el variadillu per 42 euros i el pica-pica per 33 euros. En resum, cuina potent, cítrica, escabetxada, catalana i rumbera.